نمک صنعتی، برخلاف نمک خوراکی که بالاترین خلوص و استانداردهای بهداشتی را دارد، طیف وسیعی از نمکها را شامل میشود که بسته به نوع صنعت و کاربرد، ممکن است ناخالصیهای متفاوتی داشته باشند. این نمکها اغلب ارزانتر از نمک خوراکی تصفیه شده هستند، زیرا فرآیند تولید آنها سادهتر است